Das Prinzip und die Funktion der Kartenschale:
MAP-Tablett (modifizierte Atmosphäreverpackung) bezieht sich genau wie der Name auf die Technologie, die den Anteil der Gase (Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff usw.) im Paket künstlich steuert, um die Haltbarkeit zu erweitern.
Unsere Kartenschalen bestehen aus einer hohen Barriere, Polypropylenmaterial, die zur Verlängerung der Haltbarkeit helfen kann. Der endgültige Ausgang ist ein lecksicheres Paket, das hermetisch mit Barrier-Lidding-Film versiegelt ist. Diese Kombination aus soliden Barriere-Tablett/Lidding-Film bietet eine in sich geschlossene Barriereinheit.
In einem geschlossenen System wird der Anteil der Umgebungsgase an den Zustand modifiziert, der die Atmung verringern und den Nährstoffverbrauch verringern kann. Um die Atmung der Zellen einzudämmen und den Stoffwechselprozess zu verzögern, machen Sie jedoch Zellen in einem ruhenden Zustand eher zum Tod. Und wenn die Zellen die modifizierte Atmosphäre verlassen, behalten sie ihr normales Stoffwechsel ohne andere Nebenwirkungen. Natürlich sind all dies die Prämisse der niedrigen Temperatur.
Unterschiedliche Inhalte (Fleisch/Geflügel/Früchte) benötigen unterschiedlich im Verhältnis von Umgebungsgasen
Rotes Fleisch (Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch)-Empfehlen Sie hohen O2-Erkrankungen (60-80% Sauerstoff und 20-40% CO2) hohe Rate O2, um das Fleisch rot und den Prozentsatz des CO2 zu halten, um das Wachstum von aeroben verwöhnten Bakterien zu hemmen.
Geflügel - CO2- und N2 -Zustand empfehlen
Frisch geschnittene Früchte - Empfehlen Sie niedrige O2- und Low CO2
Anwendungen
