Warum ist es schwierig, Ölflecken auf Plastikgeschirr zu entfernen?

Warum ist es schwierig, Ölflecken auf Plastikgeschirr zu entfernen?

1. Aus der Perspektive der Grenzflächenchemie

PP (Polypropylen) ist ein typischer unpolarer Stoff, hydrophob; Keramik (Silikat) hat aufgrund einer großen Anzahl von Hydroxylgruppen (hydrophile funktionelle Gruppen) eine starke Hydrophilie. Die meisten Verunreinigungen in Geschirr (z. B. Ölflecken) enthalten eine Vielzahl unpolarer Gruppen (langkettige aliphatische Kohlenwasserstoffe). Nach dem Prinzip „Ähnliche Struktur und gegenseitige Löslichkeit“ haben Wassermoleküle mit starker Polarität eine Affinität zu keramischen Werkstoffen mit einem hohen Anteil an oberflächenpolaren Bestandteilen. Starke, starke Anti-Verschmutzungsfähigkeit, unpolare Ölverschmutzung hat eine starke Affinität zu Polypropylen und schwache Anti-Verschmutzungsfähigkeit.

Mit Hilfe der von Harkins vorgeschlagenen Theorie der "Adhäsionsarbeit" (die Arbeit, die durch das Auseinanderziehen der Zweiphasen-Grenzfläche geleistet wird) zur weiteren Erklärung. Je größer die Adhäsionsarbeit ist, desto stärker ist die Fest-Flüssig-Grenzflächenbindung. Die Adhäsionsarbeit von Öl in Wasser auf der Materialoberfläche ist (Öl, Wasser): Wows = γsw γow-γso, und die Oberflächenspannung des Materials kann als zusammengesetzt aus polaren Anteilen und Dispersionsanteilen angesehen werden, γ = γd γp .

Owens und Wendt verwendeten die Methode des geometrischen Durchschnitts, um Polarität und Dispersion zu kombinieren, um die Grenzflächenspannung zwischen den beiden Phasen zu erhalten:

Nach der obigen Formel kann die Haftarbeit von Unterwasseröl und Geschirr erhalten werden als:

Nehmen Sie als Beispiel Salatöl, prüfen Sie die entsprechende Literatur, seine Oberflächenspannung beträgt 33 mN/m, die Polarität beträgt 9 mN/m, die Nichtpolarität beträgt 24 mN/m. PP-Polypropylen hat eine Oberflächenenergie von etwa 30 mN/m und eine Polarität von 0. Die Oberflächenenergie von Keramik liegt zwischen 40-60 mN/m, hauptsächlich polar, und der Dispersionsanteil ist sehr gering. Die Oberflächenspannung von Wasser beträgt 72,8 mN/m, die Polarität 51 mN/m und der Dispersionsanteil 21,8 mN/m. Gemäß der obigen Formel beträgt die Adhäsionsarbeit von Salatöl in Wasser auf PP-Geschirr etwa 62 mN/m und die Adhäsionsarbeit von Salatöl in Wasser auf Keramikgeschirr etwa 7 mN/m (die Keramikoberflächenenergie beträgt 40 mN/m, ohne Berücksichtigung der Dispersionskomponente ). Die Adhäsionsarbeit zwischen Salatöl und Keramik in Wasser ist weitaus geringer als die Adhäsionsarbeit zwischen Salatöl und PP-Polypropylen, und die Ölflecken werden eher von der Keramikoberfläche getrennt.

Beispielsweise tropft ein Tropfen herkömmliches Salatöl auf die Keramikoberfläche. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Wassermenge breitet sich das Wasser schnell auf der Keramikoberfläche aus, ersetzt das ursprüngliche Öltröpfchen und die Fest-Flüssig-Grenzfläche der Keramik und zwingt die Öltröpfchen zur Polymerisation. Zwischen der Keramikgrenzfläche nimmt die Kontaktfläche zwischen dem Öltropfen und der Keramik weiter ab. Da Wasser eine polare Flüssigkeit ist, hat es eine stärkere Wechselwirkung mit der Keramikoberfläche mit hoher Polarität, was direkt dazu führt, dass die Kraft zwischen dem Öltropfen und der Keramik allmählich kleiner wird und die Ausbreitung von Wasser auf der Keramikoberfläche einfacher wird. Es ist einfacher, Ölflecken von der Keramikoberfläche zu entfernen. Das PP-Geschirr ist schwieriger.

2. Kompatibilität

Polypropylen selbst ist ein halbkristalliner langkettiger aliphatischer Kohlenwasserstoff mit einem supergroßen Molekulargewicht. Die langkettigen Fettsäuretriglyceride in Lebensmitteln haben eine gute Kompatibilität mit PP, und es ist leicht, in den amorphen Teil zwischen den PP-Kristallen einzudringen, um eine Oberflächenquellung zu verursachen, und diese Öle, die in die Oberfläche des PP eindringen, können nicht weggewaschen werden. Hohe Temperaturen erhöhen das Eindringen von Öl in den Kunststoff, sodass PP-Geschirr, das häufig zum Erhitzen von Milch und heißen Gerichten verwendet wird, schnell von transparent zu weiß und neblig wird.

3. Reinigungsmethode

Die Verwendung von Reinigungsmitteln (eine Art Tensid) kann die Oberflächenspannung aller Flüssigkeiten verringern und den Reinigungszustand teilweise verbessern. Eine gute Möglichkeit, die Ölflecken von PP-Geschirr zu entfernen, ist die Verwendung der Trockenmethode – Papiertücher (Servietten) zum Abwischen des Geschirrs. Da die Papierhandtücher viel mikroporöse Struktur haben, ist die Oberflächenstruktur rau und die Oberfläche groß, sodass die Papierhandtücher Ölflecken besser aufnehmen und Ölflecken absorbieren können. Fähigkeit ist mehrere Größenordnungen stärker als PP. Nachdem Sie es mit einem Papiertuch abgewischt haben, waschen Sie es mit Wasser und fügen Sie etwas Reinigungsmittel hinzu, um die Reinigung des PP-Geschirrs zu erleichtern.

Wenn Sie möchten, dass PP-Geschirr länger hält, müssen Sie versuchen, es nicht zur Aufbewahrung von fettreichen Lebensmitteln, insbesondere von heißen Speisen, zu verwenden. Natürlich sind einige Lebensmittel, die für Menschen und Tiere harmlos erscheinen, nicht unbedingt sicher. Beispielsweise kann das β-Carotin (C40H56) in Karottensaft mit einer mit bloßem Auge sichtbaren Geschwindigkeit in die Oberfläche von PP-Behältern eindringen. Die Farbkraft ist superstark und sorgt dafür, dass die Haut der Hand gebrochen wird. Kann nicht abwaschen.

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