Frisches Gemüse muss keine Bedingungen haben

Um gute Arbeit zu leisten, müssen Sie Folgendes tun:
Zuerst strenge Desinfektion.
1, rohes frisches Gemüse, Obst, das erste zu waschende Wasser und dann schnell in kochendem Wasser desinfizieren, um eine Vergiftung mit Viren und Pestiziden zu verhindern; gekochtes Obst und Gemüse und andere Rohstoffe, müssen auch in der Wasserreinigung, kochendem Wasser wiederholt werden Offen oder gekocht kochen oder in der Pfanne gebraten. Nur strenge Desinfektion, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten, aber auch um sicherzustellen, dass die Vorverpackung sicher und sicher ist.
2, gekochte gekochte Gerichte im Prozess des Aushärtens so weit wie möglich, um sicherzustellen, dass die Verarbeitung von Sauberkeit, um die Menge an Bakterien nach der Reifung zu vermeiden, und schnell auf 0 ~ 10 Grad Celsius Temperatur vorgekühlt werden sollten, auch beim Schneiden Seien Sie streng auf die Verarbeitung von Werkzeugen usw. Desinfektion, und der Betreiber sollte auch strenge Desinfektionsmaßnahmen durchführen. Verpackung vor dem Mischen so weit wie möglich, um sicherzustellen, dass die Reinheit der Rohstoffe die unvermeidliche Garantie für qualifizierte gesunde Lebensmittel ist.
Zweitens, in der Atmosphäre frischer Verpackungen gute Arbeit leisten.
1, frische Verpackung muss darauf achten, die Box oder Tasche in der Luft, Staub, Bakterien zu reinigen: Die allgemeine Verwendung von Restsauerstoffanalysatoren, um Restsauerstoff zu erkennen, um zu messen, ob die Luft ausgeschlossen ist, um sicherzustellen, dass der Restsauerstoff geringer ist als 0,5 % Um sicherzustellen, dass aerobe Bakterien und E. coli sich nicht weiter vermehren und wachsen.
2, gemischt mit der Atmosphäre der Verpackungsverpackung auch genaue Kontrolle des Anteils: Kohlendioxidkonzentration von weniger als 20% hemmte nicht die Rolle von anaeroben Bakterien, fakultative Bakterien, mehr als 25% des Kohlendioxids wird in Wasser gelöst auf den Geschmack von Mischgemüse Haben Sie einen leichten Einfluss.
Drittens die Verwendung von guten Verpackungsmaterialien.
Um sicherzustellen, dass aus dem Inneren des Kartons kein Gas austritt, Sauerstoff und andere Bestandteile der Luft nicht in den Karton eindringen, müssen Sie eine bestimmte Barriereverpackung, Verpackungsfolie wählen. Wobei die Barriereeigenschaft der Verpackungskappenmembran im Allgemeinen eine Barriereeigenschaft eines Nylonfilms mit einer Dicke von 8 oder mehr erfordert.
Viertens die Kältespeichertemperatur.
Die Kühlbedingungen sind ein weiterer wichtiger Bestandteil von frischem Gemüse, die allgemeine Temperaturkontrolle zwischen 0 und 5 Grad Celsius, um die Stoffwechselaktivität von Bakterien, die zum Erzielen einer frischen Wirkung erforderlich sind, effektiv zu reduzieren.
Frisches Gemüse (frisch) ist ein System der Technik, das für jede Verbindung sehr gut sein muss, um den perfekten Frischeeffekt zu erzielen, um die Farbe, den Geschmack, die Form, das Lager und andere Eigenschaften zu erhalten.

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