Frisches Gemüse muss irgendwelche Bedingungen haben

Um einen guten Job zu machen, müssen Sie Folgendes tun:
Erstens strenge Desinfektion.
1, rohes frisches Gemüse, Obst, das erste Wasser, das gewaschen wird, und dann schnell in kochender Wasserdesinfektion abspülen, um Viren und Pestizidevergiftungen zu verhindern; gekochtes Obst und Gemüse und andere Rohstoffe müssen auch in der Wasserreinigung wiederholt werden, kochendes Wasser Im öffnen oder gekocht oder in der Pfanne gebraten. Nur strenge Desinfektion, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten, aber auch sicherzustellen, dass vor dem Vorverpackung sicher und sicher ist.
2, gekochte Gerichte im Prozess des Heilungsprozesses so weit wie möglich, um sicherzustellen, dass die Verarbeitung von Sauberkeit, um die Menge an Bakterien nach Reifung zu vermeiden, und schnell auf 0 bis 10 Grad Celsius Temperatur im Schneiden vorgekühlt wird Seien Sie ausschließlich mit der Verarbeitung von Werkzeugen usw. Desinfektion, und der Bediener sollte auch strenge Desinfektionsmaßnahmen durchführen. Verpackung vor dem Mischen so viel wie möglich, um sicherzustellen, dass die Sauberkeit von Rohstoffen die unvermeidliche Garantie für qualifizierte gesundheitliche Lebensmittel ist.
Zweitens machen Sie gute Arbeit in der Atmosphäre der frischen Verpackung.
1, frische Verpackung muss darauf achten, die Schachtel oder den Beutel in Luft, Staub, Bakterien zu reinigen: der allgemeine Einsatz des Restsauerstoffanalysator 0,5% Um sicherzustellen, dass aerobe Bakterien und E. coli nicht weiter multiplizieren und wachsen.
2, gemischt mit der Atmosphäre der Verpackungsverpackung, auch genaue Kontrolle des Anteils von: Kohlendioxidkonzentration von weniger als 20% hemmte die Rolle von anaeroben Bakterien, fakultative Bakterien, mehr als 25% des Kohlendioxids werden in Wasser gelöst Auf dem Geschmack von gemischtem Gemüse Einen leichten Einfluss haben.
Drittens die Verwendung guter Verpackungsmaterialien.
Um sicherzustellen, dass das Innere der Box kein Gas, Sauerstoff und andere Luftkomponenten in die Schachtel durchdringt, müssen Sie eine bestimmte Barriereverpackung und eine bestimmte Verpackungsfilm auswählen. Wobei die Barrieremeigenschaft der Paketkappe Membran im Allgemeinen eine Barrieremeigenschaft eines Nylonfilms mit einer Dicke von 8 oder mehr erfordert.
Viertens die Kühlpraxisstemperatur.
Kühlbedingungen sind ein weiterer wichtiger Bestandteil von frischem Gemüse, die allgemeine Kontrolle der Temperatur in den 0 bis 5 Grad Celsius, um die Stoffwechselaktivität von Bakterien, die zur Erzielung neuer Wirkung erforderlich sind, effektiv zu verringern.
Frisches Gemüse (frisch) ist ein System des Ingenieurwesens. Die Notwendigkeit für jede Verbindung ist sehr gut, um den perfekten frischen Effekt zu erzielen, um die Farbe, den Geschmack, die Form, das Lager und die anderen Eigenschaften zu halten.

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