Was sind die wichtigsten Anforderungen an die Auswahl von Verpackungsmaterialien für Obst und Gemüse?

1. Halten Sie die richtige Konzentration von Sauerstoff und Kohlendioxid aufrecht: Wählen Sie entsprechend den physiologischen Eigenschaften verschiedener Früchte den geeigneten Folienverpackungsbeutel. Die Frucht wird in einer Plastiktüte versiegelt, wenn der Folienbeutel oder schlechte Belüftung, die Atmungsintensität der Frucht zu groß ist, die Sauerstoffkonzentration in der Tasche zu niedrig ist (<3%), die Frucht eine anaerobe Atmung erzeugt, was dazu führt Ansammlung von Ethanol, Acetaldehyd und anderen flüchtigen Verbindungen, Geruch und Geruch, reduzieren die Qualität des Fruchtgeschmacks. Darüber hinaus können hohe Kohlendioxidkonzentrationen (>10%) auch bestimmte Früchte schädigen. Bananen und Kirschen vertragen relativ hohe CO2-Werte, während Pfirsiche, Pflaumen und Zitrusfrüchte empfindlich auf wenig Sauerstoff und viel Kohlendioxid reagieren. Die kürzlich entwickelte hochdurchlässige mikroporöse Membran ermöglicht eine Konzentration von Sauerstoff und Kohlendioxid im Beutel zwischen 5 % und 15 %, was für die Verpackung von Produkten mit größerer Atmungsintensität förderlich ist. Darüber hinaus können Beutel mit mikroporöser Membran den Sauerstoffgehalt in Beuteln erhöhen, die Ansammlung von Feuchtigkeit in Beuteln und flüchtige Metaboliten verringern und sind für feuchtigkeitsempfindliche Obst- und Gemüseprodukte, insbesondere tropische Früchte, geeignet. Aber diese Art der Verpackung ist viel teurer als gewöhnliche Plastikfolie.
Frischhaltende Verpackung
2. und das Fungizid mit: Trotz der niedrigen Sauerstoff- und hohen Kohlendioxidkonzentrationen der Pathogenen, die einen Nacherntezerfall der Pathogenität verursachen, hat die offensichtliche hemmende Wirkung, aber im Allgemeinen niedrige Kohlendioxid auf fruchtphysiologische Verträglichkeit (<3%) und Kohlendioxid (>10 %) reicht nicht aus, um Keime abzutöten. Nach dem Absacken ist die hohe Luftfeuchtigkeit im Beutel vorteilhaft für das Wachstum und die Vermehrung des Krankheitserregers und verschlimmert oft den Krankheitsgrad der Frucht. Daher sollten die Früchte vor dem Verpacken sterilisiert oder in die Tüte gelegt werden, um das Auftreten der Krankheit zu reduzieren.
3.: Obwohl spontanes Gas und niedrige Temperatur mit einstellbarer Kunststofffolienverpackung einen Klimaanlageneffekt haben können, können hohe Temperaturen jedoch schnell zu einem respiratorischen und physiologischen Metabolismus von Früchten führen, den Verzehr von Fruchtnährstoffen, die Qualität verringern und den Zerfall erhöhen, die Konservierung stark verringern Wirkung. Darüber hinaus kann die Verpackung die Kühlung nicht ersetzen, eine gute Verpackung nur unter guten Kühlbedingungen, um die beste Konservierungswirkung aufrechtzuerhalten. www.nblinhua.com/