Kunststoffbehälter für Lebensmittel und Getränke

Es war ein Initiationsritus für jeden, der in den letzten drei Jahrzehnten aufgewachsen ist, zu lernen, wie man einen Tupperware-Aufbewahrungsbehälter rülpst. Tupperware und andere Marken von Aufbewahrungsbehältern aus Kunststoff sind heutzutage allgegenwärtig. Manchmal sehen Sie sogar große Plastikbehälter, in denen Sie Ihre kleineren Plastikbehälter aufbewahren können.

Gibt es einen potenziellen gesundheitlichen Nachteil bei der Verwendung all dieses Plastiks zur Aufbewahrung unserer Lebensmittel? Und gelangen Chemikalien aus den Plastikbehältern in unsere Lebensmittel? Wir werden das besprechen und einige Optionen für Lebensmittelbehälter ohne Kunststoff vorschlagen, von denen einige Ihnen sogar Geld sparen werden.

Kürzlich haben mehrere Forschungsstudien herausgefunden, dass, wenn Kunststoff mit bestimmten Lebensmitteln in Kontakt kommt, Moleküle der Chemikalien im Kunststoff in das Lebensmittel oder Getränk gelangen können. Bestimmte Eigenschaften des Lebensmittels können die Aufnahme von Kunststoffmolekülen wahrscheinlicher machen:

1. Je flüssiger ein Lebensmittel ist, desto mehr berührt es den Kunststoff und desto mehr Gelegenheit hat es, Kunststoffmoleküle aufzunehmen.

2. Säurehaltige Lebensmittel wie Tomatensauce scheinen besonders stark mit Plastik zu interagieren.

3. Wenn Sie ein Lebensmittel in einem Kunststoffbehälter erhitzen, ist die Übertragung von Kunststoff aus dem Behälter auf das Lebensmittel noch wahrscheinlicher, selbst wenn der Behälter mikrowellengeeignet ist.

Wenn Kunststoffmoleküle, oder genauer gesagt, Moleküle der Chemikalien, die Kunststoffen während der Herstellung zugesetzt werden, in unseren Körper gelangen, ist das nicht gut. Sie können unerwünschte Wirkungen im menschlichen Körper hervorrufen. Zum Beispiel ahmen einige der Chemikalien Östrogen nach. Östrogen ist natürlich ein normales, essentielles menschliches Hormon, aber zu viel davon (oder die Moleküle, die Östrogen nachahmen) wurde mit Brustkrebs und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Im Allgemeinen werden Chemikalien, die den Körper glauben machen, dass sie Östrogen oder andere Hormone sind, als endokrine Disruptoren bezeichnet und sollten am besten vermieden werden.

Also, wenn Lebensmittelbehälter aus Kunststoff sind manchmal Probleme, wie sähe eine bessere Lösung zur Aufbewahrung von Lebensmitteln aus? Die Haupteigenschaft, die Sie von einem Behältermaterial erwarten, ist Trägheit, d. h. Sie möchten ein Material, das fest an seinen eigenen Molekülen haftet und diese nicht in die Lebensmittel oder Getränke schwimmen lässt, die den Behälter berühren. In dieser Hinsicht ist Glas die beste Wahl, dicht gefolgt von Porzellan, Keramik und Edelstahl.

Obwohl Lebensmittelbehälter aus Kunststoff in den Verkaufsregalen dominieren, stellen einige Unternehmen Aufbewahrungsbehälter aus Glas und anderen bevorzugten Materialien her. Einige von ihnen sind ofenfest und groß genug, um darin zu kochen. In diesen Fällen können Sie die Reste einfach in der gleichen Sache aufbewahren, in der Sie gekocht haben. Einige der Behälter sind kleiner und besser geeignet für kleine Portionen von Resten und Gegenständen, die transportiert werden Mittags zur Arbeit oder Schule.

Einige Behälter haben Glasdeckel, die locker passen, gut für die Aufbewahrung im Kühlschrank, aber nicht so gut, um Reste in einer Brotdose zu verstauen. Andere Behälter haben Deckel, die luft- und flüssigkeitsdicht sind, wodurch sie sich für nahezu jede Art von Lebensmittelaufbewahrung eignen. Eine gute Auswahl an Behältern ermöglicht es Ihnen, die richtige Größe und den richtigen Stil für jede Lebensmittelaufbewahrungsanwendung auszuwählen.

Alle Glas-, Keramik- und Porzellanbehälter sind mikrowellengeeignet, obwohl Sie die Spezifikationen des Herstellers überprüfen sollten, bevor Sie davon ausgehen, dass sie für die Verwendung in einem normalen Ofen sicher sind. Plastikdeckel sollten auch beim Erhitzen in der Mikrowelle weggelassen werden. Unsere Erfahrung zeigt, dass die Hitze der Lebensmittel dazu neigt, den Deckel zu verziehen. Es ist besser, das Gericht mit einem Teller oder einer Mikrowellenabdeckung abzudecken.