Auswahl der richtigen MAP-Verpackungsschale für Ihr Produkt
Bei der Verpackung verderblicher Produkte ist die Wahl der richtigen Verpackungsschale entscheidend, um die Frische und Qualität des Produkts zu gewährleisten. Eine der beliebtesten Arten von Verpackungsschalen, die für diesen Zweck verwendet werden, sind Schalen unter modifizierter Atmosphäre (MAP). Diese Schalen wurden entwickelt, um die Atmosphäre um das Produkt herum zu kontrollieren und dabei zu helfen, seine Frische zu bewahren und seine Haltbarkeit zu verlängern. Die Wahl der richtigen MAP-Verpackungsschale für Ihr Produkt kann jedoch eine Herausforderung sein. In diesem Artikel besprechen wir einige Schlüsselfaktoren, die bei der Auswahl einer MAP-Verpackungsschale zu berücksichtigen sind.
Produkttyp und Haltbarkeit
Die Art des zu verpackenden Produkts und seine erwartete Haltbarkeit sind zwei entscheidende Faktoren, die bei der Auswahl von a zu berücksichtigen sind
MAP-Verpackungsschale . Wenn Sie beispielsweise frische Produkte verpacken, sollten Sie Schalen mit hoher Sauerstoffdurchlässigkeit in Betracht ziehen, um das Produkt frisch zu halten. Wenn Sie jedoch Fleisch oder Geflügel verpacken, benötigen Sie möglicherweise eine Schale mit einer geringeren Sauerstoffdurchlässigkeit, um Verderb zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern.
Verpackungsprozess
Der Verpackungsprozess, der zum Verpacken des Produkts verwendet wird, ist ein weiterer wichtiger Faktor, der berücksichtigt werden muss. Unterschiedliche Verpackungsprozesse können die Leistung der MAP-Schale beeinträchtigen. Beispielsweise erfordern einige MAP-Schalen möglicherweise einen speziellen Versiegelungsprozess, um die richtige Atmosphäre in der Schale aufrechtzuerhalten. Wenden Sie sich an Ihren Verpackungslieferanten, um sicherzustellen, dass die MAP-Schale mit Ihrem Verpackungsprozess kompatibel ist.
Schalenmaterial
MAP-Verpackungsschalen werden in der Regel aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, darunter Kunststoff, Papier und Zellstoff. Jedes Material hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, die sich auf die Leistung der Schale auswirken können. Beispielsweise sind Kunststoffschalen möglicherweise besser für Produkte geeignet, die ein hohes Maß an Feuchtigkeitsbeständigkeit erfordern, während Papierschalen möglicherweise umweltfreundlicher sind. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Löffelmaterials die Produktanforderungen und die Vorlieben des Endbenutzers.
Transport und Lagerung
Transport und Lagerung sind ebenfalls entscheidende Faktoren, die bei der Auswahl einer MAP-Verpackungsschale zu berücksichtigen sind. Die Schale muss den Strapazen des Transports standhalten, ohne das Produkt im Inneren zu beeinträchtigen. Die Schale muss auch für die Lagerumgebung geeignet sein, einschließlich Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Auswahl der richtigen MAP-Verpackungsschale entscheidend für die Gewährleistung der Frische und Qualität Ihres Produkts ist. Berücksichtigen Sie bei Ihrer Auswahl den Produkttyp, die Haltbarkeit, den Verpackungsprozess, das Schalenmaterial sowie die Anforderungen an Transport und Lagerung. Die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Verpackungslieferanten kann auch dazu beitragen, dass Sie die richtige Schale für Ihre spezifischen Anforderungen auswählen.
Spezifikation: 221 x 158 x 40 (mm)
Material: PP
Das Prinzip und die Funktion von MAP TRAY:
MAP TRAY (Modified Atmosphere Packaging) bezieht sich, wie der Name schon sagt, auf eine Technologie, die den Anteil von Gasen (Sauerstoff, Kohlendioxid, Stickstoff usw.) in der Verpackung künstlich kontrolliert, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Unsere MAP-Schalen bestehen aus Polypropylen mit hoher Barrierewirkung, das die Haltbarkeit verlängern kann. Hermetisch mit Barriere-Deckelfolie versiegelt, ist das Endergebnis eine auslaufsichere Verpackung. Diese Kombination aus solider Barriereschale und Deckelfolie bildet eine in sich geschlossene BARRIER-Einheit.
In einem geschlossenen System wird der Anteil an Umgebungsgasen so modifiziert, dass die Atmung reduziert und der Nährstoffverbrauch verringert werden kann. Um jedoch die Zellatmung einzuschränken und den Stoffwechselprozess zu verzögern, werden Zellen eher in einen Ruhezustand als in den Tod versetzt. Und wann immer Zellen die modifizierte Atmosphäre verlassen, behalten sie ihr normales Stoffwechseltempo ohne andere Nebenwirkungen bei. All dies setzt natürlich eine niedrige Temperatur voraus.
Unterschiedliche Inhaltsstoffe (Fleisch/Geflügel/Obst) erfordern unterschiedliche Anteile an Umgebungsgasen
Rotes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein) – empfehlen hohe O2-Bedingungen (60–80 % Sauerstoff und 20–40 % CO2), hohe O2-Rate, um das Fleisch rot zu halten, und CO2-Prozentsatz, um das Wachstum aerober Fäulnisbakterien zu hemmen.
